04 90 57 92 53Les bienfaits de la tomate pour la santé
Les bénéfices des tomates sur la santé sont nombreux et variés, faisant de ce fruit un aliment phare de l’été.
La tomate peut être consommée crue ou cuite, et il existe de nombreuses variétés, allant du rouge au vert, en passant par le jaune et le noir, et de différentes tailles et formes.
Chez Provence Alpilles, nous cultivons une dizaine de variétés différentes.
La tomate est un fruit peu calorique, mais riche en nutriments bénéfiques tels que les antioxydants, la vitamine C ou les fibres.
Voici les principaux bienfaits de la tomate pour la santé :
1. La tomate : bonne pour la peau et le teint
La tomate est excellente pour la peau et le teint.
Elle contient du bêta-carotène, qui est un précurseur de la vitamine A et possède des vertus régénératrices pour les cellules et la vision.
Les caroténoïdes contenus dans les plantes, y compris les tomates, peuvent également contribuer à prévenir les dommages causés par les UV.
La tomate renferme également du lycopène, qui est efficace pour lutter contre l’acné et les petits boutons sur le visage.
Une étude a également montré que l’augmentation de la consommation de caroténoïdes alimentaires peut diminuer la sensibilité de la peau, mais il est important de rester vigilant au soleil pour éviter les dommages causés par les UV.
La transformation et la cuisson des tomates peuvent également augmenter leur valeur nutritionnelle.
La tomate est un fruit riche en vitamine E, vitamine C, bêta-carotène et lycopène, tous des composés antioxydants.
Elle est donc idéale pour lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules.
2. La tomate : bonne pour le coeur
La tomate, avec sa teneur en vitamines A, C et E, en calcium, en potassium et en lycopène, prévient l’adhérence du mauvais cholestérol aux parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi l’hypertrophie vasculaire et la tension artérielle.
Une portion de 80 g de tomates fournit environ 5 % des besoins quotidiens en potassium d’un adulte.
La consommation d’aliments riches en potassium aide à une réduction du risque d’accidents vasculaires cérébraux et pourrait également réduire les maladies cardiaques.
Les tomates sont riches en lycopène, qui leur donne leur couleur rouge, et des études sont en cours pour explorer ses effets bénéfiques sur la santé, notamment sa capacité à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
En bref, la tomate est bonne pour la santé de votre coeur !
3. La tomate pour soulager les troubles causés par la ménopause
Une étude menée par des chercheurs de l’Université médicale de Tokyo a révélé que la consommation quotidienne de 200 ml de jus de tomate, deux fois par jour pendant huit semaines, pourrait réduire les symptômes de la ménopause, tels que les bouffées de chaleur, l’irritation et l’anxiété.
Cette découverte est due à la présence d’œstrogènes naturels dans les tomates, dont les effets bénéfiques ont été mis en évidence.
Une étude précédente, publiée en 2015 dans le Nutrition Journal, avait également suggéré que la consommation de jus de tomate pouvait aider à atténuer certains symptômes de la ménopause, tels que l’anxiété, la dépense énergétique au repos et la fréquence cardiaque.
Bien que cette étude ne portait que sur 95 femmes âgées de 40 à 60 ans, les résultats obtenus ont été jugés prometteurs et justifient des recherches plus approfondies dans ce domaine.
La tomate serait donc l‘ingrédient idéal à intégrer à son alimentation quotidienne afin de réduire les désagréments causés par la ménopause.
4. La tomate : idéale pour garder la ligne
Encore une qualité de la tomate sur la santé et l’alimentation quotidienne !
La tomate est l’aliment parfait pour ceux qui cherchent à surveiller leur poids.
Avec seulement 18 calories pour 100 grammes et une teneur en eau d’environ 95%, elle est à la fois légère, facilement digeste et hydratante.
En somme, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser en incluant la tomate dans votre régime alimentaire.
En bref, la tomate constitue l’aliment minceur par excellence, qu’il serait regrettable de ne pas inclure dans un régime quotidien, car elle est faible en calories et en sucre tout en étant riche en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants !
5. La tomate : excellente pour la santé de votre foie
Les traces d’éléments antitoxiques présentes dans la tomate, telles que la chlorine et le sulfure, ont des propriétés bénéfiques pour l’organisme.
La chlorine favorise la filtration des déchets de l’organisme, tandis que le sulfure protège le foie contre les engorgements.
En plus de cela, la tomate aide à éliminer les mauvaises graisses de manière efficace.
Les scientifiques sont particulièrement intéressés par la tomate, car elle pourrait avoir un effet protecteur contre le cancer du foie.
Ce serait grâce au lycopène, un pigment naturel responsable de la couleur rouge de la tomate, qui possède des pouvoirs antioxydants puissants et réduit le risque de développer un cancer du foie.
En bref : les raisons de consommer de la tomate quotidiennement sont nombreuses !
Les nutriments que les tomates apportent sont excellents pour la santé et permettent un fonctionnement optimal de notre organisme.
Il est donc recommandé de les consommer au moins une fois par jour ou plusieurs fois par semaine !
Chez Provence Alpilles, vous avez le choix entre une dizaine de variétés, cultivées au coeur de la Provence.
Pour découvrir nos tomates françaises, c’est par ici : découvrir les tomates Provence Alpilles